Category Archives: соусы

Сметанный соус с паприкой

Ингредиенты:

  1. 200 грамм классического соуса.
  2. паприка по вкусу.
  3. соль и специи.

Сметанный соус влейте на сковородку, добавьте паприку и специи другие по вашему вкусу. К сладкой паприке очень хорошо подойдет немного чили на кончике ножа. Прокипятите около одной минуты. Соус отлично дополнит рыбные блюда.

Проводите кулинарные эксперименты и приятного аппетита!

Соус с хреном: необычное сочетание

Ингредиенты:

  1. 250 грамм классического сметанного соуса;
  2. 50 грамм очищенного хрена;
  3. 1 ст ложка сливочного масла;
  4. сок 1/2 лимона
  5. 1 чайная ложка сахара;
  6. специи, соль.

Хрен необходимо натереть на терке, и обжарит его на сливочном масле до появления пряного аромата. В сковороду влейте лимонный сок, соль, специи, сахар и потомите массу в течение 5 минут. Влейте классический сметанный соус и томите на слабом огне около 3 минут. Соус отлично дополнит вторые блюда.

Классический сметанный соус

Ингредиенты:

  1. 250 грамм жирной сметаны;
  2. 1 ст ложка сливочного масла;
  3. 50 грамм просеянной муки;
  4. специи по желанию и по вкусу.

Жирную сметану (добавив ложку сливочного масла) доведите до кипения на самом слабом и медленном огне, затем постепенно всыпайте муку. Соль и специи добавьте по вкусу. Варите до полного загустения. Соус подойдёт к мясным и овощным блюдам