Category Archives: Холодные закуски

СЫРНЫЕ ГРЕНКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● белый хлеб — 12-14 кусочков;
● яйцо — 3 шт.;
● сыр твёрдых сортов — 50 г;
● сметана — 3 ст. л.;
● масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить продукты. Сыр натереть на мелкой тёрке. Белый хлеб нарезать на кусочки. Соединить сыр, яйца, сметану и всё хорошо перемешать. Купать кусочки хлеба в сырной смеси. Сковороду разогреть, добавить растительное масло, выложить кусочки хлеба. Обжарить сырные гренки с двух сторон до золотистого цвета. Аппетитные, вкусные сырные греночки подавать горячими.

Куриная колбаска домашняя

Ингредиенты:
- 500 гр куриного мяса (можно куриную грудку)
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- 2 яичных белка
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сладкой молотой паприки
- черный молотый перец
- специи и травы (по вкусу)
Приготовление:
1. Куриное мясо пропустить через мясорубку.
2. Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш. Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
Первый вариант:
1. Выложить полученный куриный фарш в фольгу и плотно завернуть и закрутить концы.
2. Сверху фольгу обернуть несколькими слоями пищевой пленки и завязать концы ниткой так, чтобы не проникла вода.
3 Выложить в кастрюлю заполненную водой так, чтобы вода покрывала колбасу и варить 30-40 минут.
4. Вынуть из воды и остудить.
5. Положить домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.
Второй вариант:
1. Начинить кишки.
2. Связать с обеих сторон ниткой.
3. Сделать в колбасе несколько проколов тонкой иглой.
4. Воду довести до кипения и посолить.
5. Варить колбасу при очень слабом кипении.
6. Остудить.

Салат «Нежный»

Ингредиенты:

Помидоры 2 шт
Крабовые палочки 250 г
Яйца вкрутую 4 шт
Сыр 150 г
Майонез
Соль

Приготовление:

Выкладываем салат слоями: мелко нарезанные помидоры (если они очень сочные, сок лучше слить) — крабовые палочки — белки яиц (натереть на терке) — натертые желтки — тертый сыр. Все слои промазать майонезом.

 

Если вы собрались приготовить сами и не знаете что, прочитайте здесь самые свежие и интересные рецепты.

Китайский салат

 

В китайской кулинарии салаты появились относительно недавно, зато вошли в нее весьма органично. Более того, присуща китайской кухне утонченность и изысканность оказала непосредственное влияние на вкусовые качества и аромат даже самых простых блюд. Предложенный китайский салат отлично подойдет как для праздничного ужина, так и для обычного семейного ужина. Но что наиболее примечательно, он не только полез, но и питателен.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИТАЙСКОГО САЛАТА
Составляющие компоненты:
№1 – Салатные огурцы (2-е штуки);
№2 – Очищенные креветки (200-ти г);
№3 –Уксус (1-а столовая ложка);
№4 – Сахарный песок (достаточно ½ чайной ложки);
№5 – Соль (примерно ¼ чайная ложка);
№6 – Веточки укропа (5-ть штук);
№7 – Майонез (2-е столовые ложки);
№8 – Тертый хрен (1-а чайная ложка).

Техника приготовления:
№1 – Возьмите указанное в предложенном рецепте количество уксуса, добавьте в него маленькую щепотку соли, а также сахарный песок. Все это тщательно перемешайте. И после того как вы разморозите креветки в кипятке, очистите их и залейте заблаговременно приготовленным уксусным соусом.
№2 – Для приготовления данного салата возьмите указанное количество креветок. И пока они будут впитывать в себя приготовленный вами ароматный соус, нарежьте тонкой соломкой подготовленные салатные огурцы (в качестве альтернативы, можете натереть их на терке, предназначенной для приготовления корейской морковки).
№3 – Смешайте с огурцами креветки, и добавьте к ним измельченную зелень укропа и совсем незначительное количество тертого хрена. Приготовленный салат заправьте майонезом. Посолите и поперчите его на ваше усмотрение.

Салат из свеклы с черносливом и орехами

Салат из свеклы с черносливом и орехами это очень красивый, вкусный и вовсе несложный в плане приготовления салат. Свекла это полезный и доступный для всех овощ, он цениться за свои полезные и вкусовые качества. В плане сочетания с ингредиентами, этот корнеплод универсален, он прекрасно чувствует себя в компании с другими овощами, мясом, орехами, сухофруктами и т.д.Заправлять салаты со свеклой можно как сметаной, майонезом, так и растительным маслом.

Для того чтобы приготовить вкусный салат из свеклы с черносливом и орехами вам потребуются следующие ингредиенты:

  • свекла (запеченная или отварная) — 0,4 кг.,
  • чернослив — 200 грамм,
  • грецкие орехи (чищенные) — 1/2 стакана,
  • твердый сыр (острый) — 100 грамм,
  • соль и черный молотый перец по вкусу,
  • майонез или сметана (для заправки) — 3 — 4 ст. ложки.

Правильное приготовление салата из свеклы с черносливом и орехами

Для начала нужно отварить или запечь свеклу, мы советуем запекать свеклу в фольге или пакете для запекания ,т.к. в данном случае все полезные вещества остаются в корнеплоде, а при варки в воде большая часть полезных веществ вываривается.

Затем остужаем свеклу и очищаем. После натираем свеклу на крупной терке или же на терке для корейских салатов.

Чернослив следует промыть и после залить теплой водой. После обсушиваем и нарезаем соломкой.

Очищенные грецкие орехи следует подсушить на сухой сковородке. После порубить ножом на небольшие кусочки.

Сыр нарезаем небольшими брусочками или натираем на крупной терке.

Все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокую чашку, посыпаем солью, черным молотым перцем и заправляем сметаной или майонезом. Перемешиваем и дав настояться полчаса, подаем на стол.

Приятного аппетита!